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受伤后可以吃“发物”吗?中医所说的“发物”到底是什么?
1、按照民间的经验，羊肉、猪头肉、猪蹄、鹅是大家公认的“发物”。其中羊肉性大热，感冒往来寒热，或素体多火，或热病初复，均不宜吃，否则将使旧病复发。关于鹅《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，动风，发疮。”凡皮肤病、过敏性疾病、热病等应忌服。猪蹄有发乳、托疮之效，但疮疡初起忌服。
2、简单来说发物就是会诱“发”疾病的食物，在经典流传版本中往往包括鹅肉、老母鸡、羊肉、牛奶、鸡蛋、螃蟹、虾、豆制品、草鱼、海带、韭菜、香椿、香菜、香菇、辣椒、烟酒等等，甚至猪肉、糖都能在一些典籍中找到是发物的依据。
3、现代临床研究证实，忌食发物对于外科手术后减少伤口感染和促进伤口愈合具有重要意义。真相：忌食发物是在民间广为流传的一种说法，很多时候患者会被告知不能吃“发物”，不然不利于疾病治疗和机体康复。据传明太祖朱元璋登基后大肆屠戮功臣，大将徐达因患背疮忌食“发物”鹅肉。
4、发物指的是，会让伤口恶化或者是容易留疤的东西，一般情况下调料基本上是不能吃的，还有牛羊肉，好像海鲜也是需要忌口。
什么蔬菜是发物
1、按食物分类 蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、瘴肉、牛肉、羊肉狗肉、鹅蛋、鸭蛋等。这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳。 食用菌类：主要有蘑菇、香菇等 海鲜类：主要有带 鱼 、黄鱼、蟹鱼、蚌肉、虾 、螃蟹等水产品。
2、蔬菜类发物：菠菜、茄子、韭菜、竹笋、南瓜、莴苣等等常见的，这些发物营养还是很丰富的。 水果类发物：桃子、银杏、芒果、樱桃、荔枝等等属于发物。 肉类的发物；牛肉、猪头肉、驴肉、羊肉等是比较明显的发物了。 水产类发物：鲤鱼、鲢鱼、鲍鱼等等，还有一些海藻类的，比如说海带也是属于发物。
3、竹笋 竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。
4、想必大家都有所体会，很多人身体不舒服去看医生开中药，医生通常会叮嘱：不要吃发物。“发物”其实是指容易诱发某些疾病或对正在服用的药物有影响的食物。那么到底哪些食物是发物呢？我给大家分享10种发物最厉害的蔬菜，为了健康，别不懂吃。 韭菜 韭菜富含膳食纤维，营养价值也高，但是属于***性食物。
5、青菜发物主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。
什么是“发物”呢?
1、民间所说的吃“发物”会影响伤口的愈合，就是指吃“发物”会增加伤口感染、伤口裂开等。但发物真的会这样影响伤口愈合吗？我们先来看看影响伤口愈合的因素。（1）感染。由于致病菌的存在和繁殖，伤口才会发生感染，而伤口感染，渗出物会增多，不利于伤口愈合。对于感染，消毒和保持伤口的清洁、干燥是关键。
2、中医所说的“发物”是指一类具有***性、油腻、难消化或含有异性蛋白的食物。这些食物在受伤后食用，可能会加重病情、诱发过敏反应，甚至导致感染。因此，受伤后，一般不建议吃“发物”。首先，我们来了解一下“发物”的定义。根据中医理论，“发物”是指那些能够诱发或加重病情的食物。
3、发物指的是，会让伤口恶化或者是容易留疤的东西，一般情况下调料基本上是不能吃的，还有牛羊肉，好像海鲜也是需要忌口。
4、\x0d\x0a\x0d\x0a动风发物：多具升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜。如海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。荨麻疹、丹毒、***、疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹证等不宜食用。
手术后医生禁止我吃发物,哪些食物属于发物?
此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿及葱、蒜、韭菜等。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。辣椒和一些***性的香辛料都不可以吃。
海鲜类发物、菌类发物、水果类发物是不能吃的，病人刚做完手术，需要恢复气力，饮食上要特别注意，发物不能吃。海鲜类发物，比如虾、螃蟹等容易引起过敏，术后有伤口，可能会引发感染。菌类如香菇，蘑菇，这类食物容易引起皮肤的疮疡肿毒。
术后发物的食品有韭菜 鱼羊肉 南瓜 驴肉 这些东西都是发物的，动了手术最好不要吃这些东西 。
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