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简略信息一览：
初七,十七,二十七为什么要吃面条
1、按照习俗，正月逢七（初十二十七）都是“人”日子，要吃面条，保平安，其中又分初七是小孩的日子，意指用面条绊住小孩的腿；十七是中年人的日子，要绊住中年人的腿；二十七是老年人的日子，要绊住老年人的腿。正月初七吃手擀面的由来 正月初七，是“主”小人儿（小孩子）的日子。
2、因为初七，十七，二十七吃面条是在过“人日节”。在中华民族的传统习俗当中有一个节日名叫“人日节”，也称人胜节、人庆节。共三天，分别为农历正月初十二十七，俗称“人日子”。据说至今被广泛传承了二千多年，且有理有据。 史料记载，汉朝开始有相关习俗，魏晋后开始重视。
3、大部分地方初七这天有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初十二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。
何时何地吃面更有营养?
1、中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。越筋道的面越营养。 由于小麦粉的不一样，制作出来的面条的口感是不一样的，一般来说，吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多，更能补充人体所需的营养。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。
2、面条在中午食用最为营养。面条富含碳水化合物，煮熟后会吸收大量水分，增加饱腹感。硬质小麦面条含有B族维生素，对大脑细胞有***作用。因此，中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应食用蛋白质含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。面条的筋道程度与其营养有关。
3、同时因为夏天天气炎热，人们大量出汗，这样一来会损失不少蛋白质氨基酸，还会损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质。而与大米相比，白面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，所以相比而言，吃面更有利于补充营养，也更利于吸收。
4、早上应该选择一些蛋白质含量较高的食物，如鸡蛋、牛奶等，以便为一天的工作学习提供充足的能量。而晚上则应吃得清淡些，因为晚上活动量相对减少，过于油腻的食物不易消化。因此，中午是吃面的最佳时间。面条的口感和营养也与其制作工艺有关。筋道的面条通常含有更多的蛋白质，能更好地补充人体所需的营养。
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