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请问自家母鸡生的鸡蛋,蛋黄是苦的怎么回事呢?
土鸡***黄发苦有两种可能：一是可能是蛋黄还没熟，因为生鸡蛋会有一点点苦味。二是鸡蛋可能变质了。
再者，在城市里因缺少养鸡场地，真正的农户散养蛋很少，卖的更少，而农村散养的鸡蛋更不会千里迢迢拿到城市来卖，所以在市场上遇到农户叫卖的散养鸡蛋还需谨慎辨别。
体积约占全蛋的57%－55%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。
鸡蛋里面为什么苦的
1、有两种可能：一是可能是你的蛋黄还没熟，因为生鸡蛋会有一点点苦味。而是是鸡蛋可能变质了。
2、按常理况鸡蛋不苦，如果有苦味（1）是病鸡下的蛋，（2）鸡蛋放的时间太久了，（3）也可能是你自身口苦的原因。
3、可能就是鸡蛋黄还没有熟，由于鸡蛋会出现一点点苦涩味。还有就是生鸡蛋可能霉变了。在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。
鸡蛋黄发苦有毒吗
1、土鸡***黄发苦有两种可能：一个是可能是蛋黄还没熟，因为生鸡蛋会有一点点苦味。另一个是鸡蛋可能变质了。
2、可能就是鸡蛋黄还没有熟，由于鸡蛋会出现一点点苦涩味。还有就是生鸡蛋可能霉变了。在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。
3、煮熟鸡蛋发苦的原因是因为新鲜的鸡蛋含的核黄素、尼克酸较高 ，所以有点苦，对身体无害。煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。
土鸡蛋的蛋黄为什么会发苦
1、土鸡***黄发苦有两种可能：一个是可能是蛋黄还没熟，因为生鸡蛋会有一点点苦味。另一个是鸡蛋可能变质了。
2、再者，在城市里因缺少养鸡场地，真正的农户散养蛋很少，卖的更少，而农村散养的鸡蛋更不会千里迢迢拿到城市来卖，所以在市场上遇到农户叫卖的散养鸡蛋还需谨慎辨别。
3、可能就是鸡蛋黄还没有熟，由于鸡蛋会出现一点点苦涩味。还有就是生鸡蛋可能霉变了。在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。
4、新鲜的鸡蛋里含有核黄素，尼克酸较高，所以会发苦。
5、一般吃饲料的肉食鸡会受到饲料的影响，造成鸡蛋腥苦、或者臭，建议不要吃，即使没有毒，应没有营养，况且饲料里面有什么物质也确定不了。
关于为什么鸡蛋蛋黄是苦的，以及为什么鸡***黄有点苦的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
